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概要
スズキはややスリムな形で背は黒っぽく、体側から腹にかけて銀色に光っています。セイゴと呼ばれる小さいものには、側線から上に黒く小さな斑点が付いているものもいますが、大きく成長するとともに消えていきます。頭部は割と大きく、小魚を捕食しますが目立った鋭い歯はありません。
餌の種類：アカアミ難易度
詳細情報
| 季節・時間帯 | 6月7月,8月,9月,10月,11月,12月 |
| 釣れる場所 | 岡崎海岸, マリンピア北緑地外堤防, |
| 釣り方 | ルアー釣り |
おいしい食べ方
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焼きもの、刺身、ポワレ
保存方法
常温で保温すると鮮度の劣化が進みやすく、締めた後の温度管理に注意が必要です。身が氷に触れることで水っぽく劣化するため氷焼けに注意してください。氷焼けを防ぐには、シーバスの身を新聞紙やビニール袋で包み、氷から遠ざけます。氷を入れるときは、30Lのクーラーボックスに対して7kg前後の氷を基準にすると、氷の入れすぎで内部の気温が極端に下がることを防げます。
